Если запись делается в домашних условиях, то как правило, всегда будет определенный шум от микрофона, от наводки сети, от шнура. Это неизбежно, как бы вы не старались.
Что делать? На помощь приходит Noise Reduction в составе плагинов редактора Adobe Audition.Как им пользоваться, на мой взгляд очень хорошо показано в видеоуроке моего коллеги по цеху Алексея Черныша.